| БЕНКЕТНЕ МЕНЮ ОПТИМАЛЬНЕ | | |
| ВАРТІСТЬ 1600 ГРН з особи | | |
| Розрахунок меню на 10 осіб | | |
| Страва | Кількість | Вихід, |
| порцій | грам |
| ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ | | |
| Овочі з городу | 3 | 200 |
| (огірок, помідор, болг перець, зелень) | | |
| Овочі з діжки | 3 | 300 |
| (соління, огірок, помідор, капуста) | | |
| Оселедець слабосолений | 3 | 150 |
| Сало свіже з часником | 3 | 120 |
| Холодець з товстолоба | 3 | 500 |
| Холодець зі свинини з хріном | 3 | 500 |
| Домашні мясні делікатеси | 3 | 200 |
| Гриби печериці мариновані | 3 | 120 |
| САЛАТИ | | |
| Язиката Хвеська | 3 | 150 |
| (з язиком зі свинини) | | |
| Оселедець під шубою | 3 | 200 |
| ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ | | |
| Вареники з картоплею | 3 | 200 |
| Вареники з сиром соленим та шкварками | 3 | 200 |
| Вареники з мясом | 3 | 200 |
| Дерунчики з шкварками | 3 | 250 |
| Голубці | 4 | 300 |
| Ковбаска по домашньому | 3 | 200 |
| ГАРЯЧІ СТРАВИ ТА ГАРНІРИ | | |
| Картопля по селянськи | 4 | 200 |
| з часником | | |
| Шашлик асорті (свинина, свинина ребро, курячі крильця) | 3 | 1000 |
| Філе коропа смажене з соусом тар-тар | 3 | 500 |
| Хліб | | |
| Хліб білий | 5 | 150 |
| Хліб чорний | 5 | 150 |
| Напої | | |
| Узвар | 3 | 1000 |
| Компот | 3 | 1000 |
| Соуси | | |
| Хрін | 3 | 50 |
| Гірчиця | 3 | 50 |
| Аджика | 3 | 50 |
| Соус до шашлику | 3 | 50 |
| Соус тартар | 3 | 50 |
| Кетчуп Чумак | 3 | 50 |
| Сметана | 6 | 50 |
